Zamena šećera sa medom
Da li ste u svojoj kuhinji ostali nekad bez šećera, ali ste imali teglu meda i zapitali se kako da zamenim šećer sa medom? Ili jednostavno želite da pripazite na zdravlje.
–Med je moćan zaslađivač, pa ga manje koristite.
-Med ima više arome nego šećer, što je sjajno, ali može da prevlada sve druge ukuse u vašim receptima.
-Kada stavljate med umesto šećera, dodajete još tečnosti u receptu, med je oko 20 % vode, morate umanjiti količinu ostalih tečnosti u vašem receptu.
-Za svaku šolju šećera koju zamenjujete, smanjite ostale tečnosti za 2 kašike.
–Smanjite temperature pećnice za 25 stepeni u odnosu na originalan recept. Med ima viši sadržaj šećera, peče se brže i lakše može da zagori